Cómo Preparar Pastel de seda francés sin huevos - Guía Paso a Paso

El pastel de seda francés sin huevos es un postre delicioso y rico que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es una variación del clásico pastel de seda francés, pero se elabora sin huevos, lo que la convierte en una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas o alergias.

Este relleno de tarta cremoso y suave está elaborado con una combinación de mantequilla, azúcar y cacao en polvo, lo que da como resultado un delicioso relleno de chocolate para morirse.

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Ingredientes

  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 2 tazas de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de chocolate amargo rallado o al gusto
  • 1 (9 pulgadas ) masa de tarta horneada

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Mezcle el azúcar y la maicena en una cacerola mediana hasta que estén bien mezclados. Agregue la leche gradualmente. Ponga el fuego a medio y revuelva constantemente hasta que hierva. Alejar del calor.
  • Agrega las chispas de chocolate y el extracto de vainilla a la mezcla de leche caliente; revuelva hasta que quede suave y las chispas de chocolate se derritan. Transfiera a un tazón grande, cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en la encimera hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Mientras tanto, combine 2 tazas de crema para batir y azúcar en polvo en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
  • Destape la mezcla de chocolate enfriada y bata con accesorios batidores limpios hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora suavemente la mitad de la mezcla de crema batida a la mezcla de chocolate, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Vierta sobre la masa de pastel y cubra con la crema batida restante. Refrigere hasta que esté firme, de 2 a 3 horas. Atender.
  • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 165 mg