Cómo Preparar Pastel de saltar la cuerda - Guía Paso a Paso

El pastel de saltar la cuerda es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Este pastel es ligero y aireado, con una textura cremosa y una explosión de sabor cítrico que dejará tus papilas gustativas cantando. Ya sea que estés buscando un dulce para disfrutar después de un largo día o un postre espectacular para impresionar a tus invitados, el pastel de saltar la cuerda seguramente será un éxito.

El nombre "pastel de saltar la cuerda" proviene de la forma en q...

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Ingredientes

  • 1 receta de masa para un pastel de 9 pulgadas con doble masa
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 2 tazas de manzanas peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de duraznos pelados, sin hueso y en rodajas
  • 1 taza de peras peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de ciruelas sin hueso y en rodajas
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con masa.
  • Batir el azúcar, la harina, la canela y la nuez moscada en un tazón pequeño; espolvoree 1/4 taza de la mezcla de azúcar sobre la masa en un molde para pastel.
  • Mezcle las manzanas, los melocotones, las peras, las ciruelas y el jengibre en un bol; espolvoree con jugo de limón y revuelva para distribuir. Coloque la mezcla de frutas en un molde para pastel; espolvorea con la mezcla de azúcar restante. Cubra con la masa, pellizca para sellar las cortezas superior e inferior y corte algunas ranuras en la masa superior con un cuchillo afilado. Alternativamente, cubra con una base de celosía.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos; reduzca la temperatura a 350 grados F (180 grados C) y continúe horneando hasta que la masa esté dorada y el relleno se espese, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos Totales: 58g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 33g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 12mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 128 mg