Cómo Preparar Pastel de saltamontes de Ibby - Guía Paso a Paso

El pastel de saltamontes de Ibby es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta clásica ha sido una de las favoritas durante generaciones y no es de extrañar por qué. La combinación de relleno cremoso de menta y corteza de migas de galleta de chocolate crea una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea que lo estés preparando para una barbacoa de verano, una reunión navideña o simplemente para darte un capricho, ¡este pastel seguramente será un éxito!

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Ingredientes

  • 16 galletas de chocolate trituradas
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¾ taza de leche tibia
  • 24 malvaviscos grandes
  • ¼ de taza de licor de crema de menta
  • 2 cucharadas de crema de cacao blanca
  • 1 taza de crema para batir, batida
  • 1 taza de crema batida para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Mezcle las migas de galleta de chocolate y la mantequilla derretida. Aplique con palmaditas el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 o 10 pulgadas. Refrigere al menos una hora.
  • En una cacerola, derrita los malvaviscos en la leche a fuego medio. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Agrega la crema de menta y la crema de cacao y mezcla bien. Incorpora la crema batida. Vierta el relleno en la base de pastel fría y congele hasta que esté firme, al menos 4 horas.
  • Corta el pastel en rodajas y agrega una cucharada adicional de crema batida para servir, si lo deseas.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 148 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 88 mg