Cómo Preparar Pastel de ruibarbo de Oma - Guía Paso a Paso

Si hay algo que puede transportarte a tu infancia es el olor de un pastel de ruibarbo recién horneado. La combinación de tarta de ruibarbo y masa de pastel dulce crea un sabor nostálgico y reconfortante.

El pastel de ruibarbo de Oma ha sido el favorito de la familia durante generaciones, y por una buena razón. Esta receta antigua ha resistido la prueba del tiempo y cada bocado es un recordatorio del amor y el cuidado que se puso al prepararla. Ya sea servido como postre después de una...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de crema agria
  • 3 tazas de ruibarbo cortado en cubitos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla blanda
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  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de canela molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Haga un pastel: mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue los huevos y la crema agria hasta que quede suave, luego agregue el ruibarbo. Vierta en el plato preparado y distribuya uniformemente.
  • Preparar streusel: mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregue la harina hasta que la mezcla se desmorone. Espolvoree la mezcla sobre el pastel y luego espolvoree ligeramente con canela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 253 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 154 mg