Cómo Preparar Pastel de rubí - Guía Paso a Paso

¡Presentamos el delicioso y visualmente impresionante Ruby Cake! Este postre no es sólo un placer para el paladar, sino también un placer para la vista. Con su tono rojo vibrante y su delicioso sabor, seguramente será un éxito en cualquier reunión o celebración. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es accesible y perfecta para cualquiera que busque impresionar con una obra maestra casera.

El Ruby Cake obtiene su color y sabor únicos de un ingredient...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 lata (15.25 onzas) de coctel de frutas con jugo
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza coco en hojuelas
  • ½ taza de margarina
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de coco en hojuelas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas. Mezcle los ingredientes de la cobertura: azúcar morena, nueces picadas y 1 taza de coco. Dejar de lado.
  • En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Hacer un hueco en el centro y verter los huevos y el cóctel de frutas con el jugo. Mezclar bien y verter en el molde preparado. Espolvorea con la mezcla de cobertura.
  • Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
  • En una cacerola, combine la margarina, el jarabe de maíz, la leche evaporada y el coco desmenuzado. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese. Vierta sobre el pastel y vuelva a colocar en el horno por unos minutos hasta que burbujee.
  • Nutrición

    528 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 433 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 235 mg