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Cómo Preparar Pastel De Rosquilla De Sidra De Manzana - Guía Paso a Paso

Hay algo en la temporada de otoño que simplemente grita "donas de sidra de manzana". La combinación perfecta de canela, azúcar y sabor a manzana hace que estas donas sean una delicia favorita durante esta época del año. Pero ¿y si tomáramos esos sabores y los convirtiéramos en un pastel? Bueno, eso es exactamente lo que hace esta receta de pastel de donas con sidra de manzana. Toma todos los deliciosos sabores del querido postre de otoño y los transforma en un pastel húmedo y sabroso, perfec...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de sidra de manzana
  • 1 cucharada de manteca vegetal, o según sea necesario
  • 3 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 3 ½ cucharaditas de canela molida, divididas
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar moreno claro bien compacto
  • 1 taza de aceite de canola
  • ½ taza de suero de leche entero
  • ¼ taza de mantequilla de manzana
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar blanca, dividida
  • 1 mediana Manzana crujiente, pelada y rallada
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Vierta la sidra de manzana en una cacerola mediana y déjela hervir a fuego alto. Cocine, sin revolver, hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Mientras la sidra se reduce, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Frote generosamente manteca por todo el interior de un molde Bundt de 12 tazas. Espolvoree un poco de harina por todo el interior del molde sobre la manteca y golpee para cubrir completamente la harina. Saque el exceso de harina y reserve la sartén.
  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada, el clavo y 2 cucharaditas de canela en un tazón mediano.
  • Batir los huevos, el azúcar moreno, el aceite, el suero de leche, la mantequilla de manzana, la vainilla, 2/3 de taza de azúcar granulada y la sidra de manzana reducida en un tazón grande. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de huevo y revuelva para combinar. Agregue la mitad restante de la mezcla de harina y la manzana rallada y revuelva hasta que se incorporen, pero aún queden algunos grumos, y asegurándose de que las manzanas estén incorporadas uniformemente (es posible que necesite usar un tenedor para separar los trozos de manzana). Verter en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, de 50 a 55 minutos. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Retire el pastel del molde y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
  • Mezcle 1/3 taza de azúcar granulada restante y 1 1/2 cucharaditas de canela en un tazón pequeño. Unte la mantequilla derretida uniformemente sobre el exterior y el centro del pastel. Espolvorea la parte superior y los lados del pastel con canela y azúcar.
  • ¡Disfrútalo!

    • Nutrición

    619 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 462 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Potasio: 137mg

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