Cómo Preparar Pastel de ron y pasas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de repostería, hay pocos sabores que puedan igualar la rica y decadente combinación de ron y pasas. Esta combinación clásica ha sido la favorita en los postres durante siglos, y una de las mejores formas de disfrutarla es en un delicioso pastel de ron y pasas. Este pastel húmedo y alcohólico está repleto de pasas jugosas y regordetas y cubierto con un glaseado dulce con infusión de ron, lo que lo convierte en el regalo perfecto para cualquier ocasión.

Ya sea que seas u...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua hirviendo
  • ¼ taza de ron
  • ⅔ taza de pasas picadas
  • ¾ taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ⅔ taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 o 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde tubular de 9 o 10 pulgadas.
  • Vierta agua hirviendo en un recipiente pequeño. Agrega el ron y las pasas; dejar de lado.
  • Vierta la mantequilla derretida en un tazón grande para mezclar. Batir el huevo. Agregue la mezcla de pasas.
  • Tamiza el azúcar, la harina, el bicarbonato de sodio y el cacao en un recipiente aparte. Incorpora la mezcla de pasas. Agregue las nueces picadas y revuelva hasta que estén combinadas. Si la masa queda demasiado espesa añadir un poco más de agua. Vierta la masa en el molde tubular preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, de 40 a 50 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos y luego colóquelo en una fuente para servir.
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 135 mg