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Cómo Preparar Pastel de ron de mamá - Guía Paso a Paso

El pastel de ron de mamá es un postre clásico que ha sido el favorito de la familia durante generaciones. Este pastel húmedo y sabroso está empapado con un delicioso glaseado de ron que le da un sabor rico y decadente. Es el postre perfecto para cualquier ocasión especial o reunión navideña.

Esta receta se ha transmitido de generación en generación y es una tradición querida que une a todos. El aroma del ron y la mantequilla flotando en la casa mientras se hornea el pastel es una seña...

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Ingredientes

  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • 1 paquete (3,5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 4 huevos
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de ron
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de ron

Información

  • Porciones: 14
  • Rendimiento: molde tubular de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Combine la mezcla para pastel y la mezcla para pudín.
  • En otro bol batir los huevos, el agua, el aceite y el ron hasta que estén espumosos. Agregue la mezcla para pastel/pudín y bata hasta que esté bien mezclado. Extienda las nueces de manera uniforme sobre el fondo del molde preparado y vierta la masa sobre las nueces.
  • Hornee el pastel a 325 grados F (165 grados C) durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga seco. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y retírelo del molde. Colóquelo en un plato para servir inmediatamente, con el lado derecho hacia arriba. (Las nueces deben estar en el fondo)
  • Para hacer el glaseado: Durante los últimos 15 a 20 minutos de horneado, combine la mantequilla o margarina, el agua y el azúcar en una cacerola y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y hierva rápidamente hasta que esté muy espeso y almibarado, revolviendo con mucha frecuencia. El almíbar debe estar bastante reducido y muy espeso, de lo contrario el bizcocho quedará blando. Retirar del fuego y agregar el ron. Mientras el pastel aún está caliente, haga agujeros por toda la parte superior del pastel con un palillo y vierta el glaseado sobre el pastel. Deje que el pastel repose a temperatura ambiente durante un día y luego refrigérelo.

    • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 68 mg

    Categorías

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