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Cómo Preparar Pastel de requesón y natillas amish - Guía Paso a Paso

El pastel de requesón y natillas Amish es un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Este pastel es uno de los favoritos en las comunidades Amish y se ha transmitido a través de los años, y cada familia agrega su propio toque a la receta.

La belleza de este pastel es su simplicidad. Consiste en una masa de tarta hojaldrada rellena con una crema cremosa hecha con requesón, huevos, azúcar y un toque de vainilla. El resultado es un relleno rico y delicioso que es a la v...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de requesón pequeño
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 pizca de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 bases para pastel (9 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Coloque el requesón en un colador y déjelo escurrir durante aproximadamente 1 hora o hasta que se haya drenado la mayor parte del líquido.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • En un tazón grande, combine el requesón, el azúcar, la harina, el jugo de limón, la sal, las yemas de huevo, la leche evaporada y la leche normal. Mezclar bien.
  • En un recipiente limpio aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Incorpore la mezcla de requesón hasta que quede suave. Vierta sobre las bases de pastel.
  • Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado; Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 25 minutos más, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
  • Enfríe los pasteles sobre rejillas y luego refrigérelo durante al menos 2 horas (o hasta 1 día para obtener un mejor sabor) antes de servir.

    • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 272 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 163 mg

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