Cómo Preparar Pastel de remolino de helado de arándanos - Guía Paso a Paso

El pastel de remolino de helado de arándanos es un postre delicioso, perfecto para la temporada navideña. Esta receta combina el sabor picante de los arándanos con la dulzura cremosa del helado para crear un pastel delicioso y visualmente impresionante que impresionará a tus amigos y familiares.

Perfecto para las celebraciones de Acción de Gracias o Navidad, este pastel seguramente será un éxito para cualquiera que ame los sabores de la temporada. La combinación de tarta de arándanos ...

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Ingredientes

  • 24 galletas de chocolate
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 ½ tazas de arándanos
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de agua
  • 3 tazas de helado de vainilla, ablandado
  • ½ taza de pistachos sin cáscara
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 h 5 min
  • Tiempo total: 6 h
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 molde desmontable de 8 pulgadas

  • En un procesador de alimentos o licuadora, procese las obleas hasta que estén finamente molidas. Mezcle las obleas molidas con 1/4 taza de mantequilla derretida y presione en el fondo y hasta la mitad de los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas. Congelar 30 minutos.
  • Mientras tanto, en una cacerola tapada a fuego medio, cocine a fuego lento los arándanos, el jarabe de maíz, el azúcar y el agua durante 10 minutos. Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Colocar en un bol y enfriar hasta que esté frío.
  • Extienda la mitad del helado ablandado sobre la base congelada. Rocíe todo menos 1/3 de taza de la mezcla fría de arándanos sobre el helado. Cubra con el helado restante. Pasa un cuchillo a través de las capas hasta obtener mármol. Congele durante 30 minutos o hasta que esté firme.
  • Extienda el 1/3 de taza restante de la mezcla de arándanos sobre el postre helado y congélelo 15 minutos más.
  • Mientras tanto, pique los pistachos finamente y colóquelos en una sartén pequeña a fuego medio con 1 cucharada de mantequilla y sal. Cocine, revolviendo, 1 minuto, hasta que esté fragante. Dejar enfriar.
  • En un recipiente frío, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Incorpora el azúcar glass y la vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos. Incorpora los pistachos enfriados y unta la crema sobre el pastel frío. Congele durante 30 minutos, luego cubra bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congele durante 4 horas.
  • Para desmoldar, envuelva una toalla humedecida y caliente alrededor de los lados del molde durante 1 a 2 minutos. Luego retira los lados de la sartén.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 220 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 205 mg