Cómo Preparar Pastel de remolino de canela de tres capas - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en el olor a canela que flota en la casa, especialmente cuando proviene de un pastel recién horneado. Y si está buscando la mejor dosis de canela, no busque más que este pastel de tres capas con remolinos de canela. Este pastel no solo es increíblemente delicioso, sino que también es espectacular en términos de presentación. Con capas de pastel tierno y húmedo y un hermoso remolino de azúcar y canela recorriéndolo, este pastel es un verdadero deleite para los sentid...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina para pastel
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ⅓ taza de azúcar moreno concentrado
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 5 ½ tazas en polvo azúcar
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 3 capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Batir la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agrega poco a poco el azúcar y bate hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo brevemente después de cada adición.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el cardamomo y la sal en un tazón grande. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en 3 tandas, alternando con la leche, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Agrega los extractos de vainilla y almendras; batir hasta que quede suave.
  • Transfiera aproximadamente 1/3 de la masa a un tazón pequeño y divídala uniformemente entre los moldes para pasteles preparados.
  • Agregue el azúcar moreno y la canela al resto de la masa y bata hasta que esté bien mezclado. Vierta en los moldes para pasteles y revuelva con una cuchara para mezclar ligeramente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Dejar enfriar, unos 30 minutos.
  • Mientras los pasteles se enfrían, bata la mantequilla para el glaseado en un tazón grande. Agrega lentamente 2 1/2 tazas de azúcar en polvo; batir hasta que se mezcle. Agregue el azúcar en polvo restante alternativamente con la leche y el extracto de vainilla. Batir hasta que el glaseado esté suave y alcance una consistencia espesa y untable.
  • Cubre y apila capas de pastel y espolvorea canela encima.
  • Nutrición

    899 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 501 mg
    • Carbohidratos totales: 152 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 117g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 145 mg