Cómo Preparar Pastel de queso y fresas frescas - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre espectacular que sea perfecto para la primavera y el verano, no busques más que este pastel de queso y fresas frescas. Este postre delicioso y afrutado es una deliciosa combinación de cremoso pastel de queso y jugosas fresas, todo ello en una corteza de galleta Graham. Es algo que todo aquel que ama un dulce con un toque de elegancia debe probar.

Esta receta es perfecta para aprovechar esas fresas maduras y jugosas que abundan durante los meses más cálidos....

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Ingredientes

  • 1 (9 pulgadas) de masa para pastel hondo sin hornear
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¾ taza de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mezcla Jell-O® con sabor a fresa
  • 1 litro de fresas frescas, peladas y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee la masa del pastel hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
  • Retire la corteza del horno y baje la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir el queso crema, los huevos, 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de jugo de limón en un tazón hasta que se combinen suavemente.
  • Vierta el relleno en la base.
  • Hornee hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 30 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
  • Batir 1/2 taza de azúcar, maicena, agua, 1 cucharada de jugo de limón y gelatina de fresa en una cacerola hasta que quede suave; colocar a fuego medio y llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto y el glaseado se haya espesado, de 5 a 10 minutos. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
  • Coloca las fresas rebanadas encima del relleno de queso.
  • Vierta el glaseado tibio sobre las fresas en rodajas. Enfríe bien en el refrigerador antes de servir.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 200 mg