Cómo Preparar Pastel de queso y fresas - Guía Paso a Paso

Hay pocos postres tan clásicos y queridos como una tarta casera de queso y fresas. Este delicioso dulce es la combinación perfecta de fresas dulces y jugosas y un rico y cremoso relleno de queso, todo ello en una corteza mantecosa y hojaldrada. Ya sea que la sirva para una ocasión especial o simplemente disfrute de un dulce, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Una de las mejores cosas de este pastel de queso y fresas es que es increíblemente fácil de ha...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas frías agua
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza crema batida espesa, batida
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ taza de almendras picadas
  • 4 tazas de fresas frescas, partidas por la mitad
  • ¼ taza de grosellas gelatina

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Base de pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Combine la harina y la sal en un tazón mediano. Agregue la manteca vegetal y la mantequilla hasta que toda la harina se mezcle para formar migajas del tamaño de un guisante. Espolvorea con agua una cucharada a la vez. Mezcle ligeramente con un tenedor hasta que la masa forme una bola. Enfríe la masa de 15 a 30 minutos.
  • Enrolle la masa entre dos hojas de papel encerado formando un círculo de 11 pulgadas. Retire la hoja superior de papel encerado y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Pinche bien el fondo y los lados de la base del pastel para evitar que se encoja.
  • Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 10 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Combine el queso crema y el azúcar glass en un tazón mediano. Batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Incorpora los extractos de vainilla y almendras. Incorpora la crema batida y las almendras a mano hasta que estén bien mezcladas. Vierta sobre la base enfriada. Refrigere hasta que esté firme.
  • Decora el pastel con fresas por completo o justo alrededor del borde. Caliente la gelatina en el horno microondas hasta que esté suave y unte con cuidado las fresas hasta que estén glaseadas. Refrigere hasta servir.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 207 mg