Cómo Preparar Pastel de queso y frambuesa - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres dulces y picantes, entonces este pastel de queso y frambuesa es la receta perfecta para ti. Este delicioso postre combina la riqueza cremosa del pastel de queso con el vibrante sabor de las frambuesas frescas, creando una combinación perfecta de sabores que hará cantar a tus papilas gustativas.

Con una corteza mantecosa de galleta Graham, un relleno cremoso de tarta de queso y una deliciosa cobertura de frambuesa, esta tarta es una auténtica maravilla. ...

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Ingredientes

  • 1 (10 pulgadas) de masa de hojaldre sin hornear
  • 1 taza de requesón pequeño
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandada
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 ½ tazas de frambuesas frescas, divididas
  • 1 taza de crema para batir, batida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Forre la base de masa sin pinchar con papel de aluminio de doble espesor. Hornee a 450 grados F durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla. Reduzca el fuego a 350 grados F.
  • En una licuadora, combine el requesón y la leche; cubra y procese hasta que quede suave. En un tazón, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de requesón, la harina y la vainilla. Batir los huevos hasta que se mezclen. Vierta sobre la masa de hojaldre (el pastel estará lleno). Espolvorea con 1/2 taza de frambuesas; presione suavemente el relleno con el dorso de una cuchara.
  • Hornee a 350 grados F durante 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté casi listo (cubra los bordes sin apretar con papel de aluminio si se dora demasiado rápido). Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Refrigere por al menos 1 hora. Cubra con crema batida y las frambuesas restantes. Conservar en el frigorífico.