Cómo Preparar Pastel de queso y brócoli - Guía Paso a Paso

La tarta de queso y brócoli es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando una cena satisfactoria entre semana o un plato compartido que agrade a la multitud, esta receta seguramente lo complacerá. Repleto de una deliciosa combinación de brócoli y queso, este pastel es una delicia salada que es a la vez reconfortante y nutritiva.

El pastel de queso y brócoli no solo es un plato sabroso y saciante, sino que también es increíblemente versá...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli fresco, picado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita de mostaza seca
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • ¼ de libra champiñones frescos, rebanados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de crema media y media
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Ponga a hervir aproximadamente 1 pulgada de agua en una olla. Coloque el brócoli en una canasta vaporera sobre agua hirviendo y cocine al vapor hasta que esté tierno pero aún un poco firme, aproximadamente 5 minutos.
  • En un bol, mezcle el queso cheddar, 3/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal y la mostaza. Agregue 1/4 taza de mantequilla derretida hasta que esté uniformemente húmeda. Presione en el fondo y los lados de un molde para pastel de 8 pulgadas.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y los champiñones y saltea hasta que estén tiernos. Agregue 2 cucharadas de harina, mitad y mitad, 1 cucharadita de sal restante y nuez moscada. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto. Retirar del fuego y mezclar con el brócoli al vapor. Agregue gradualmente los huevos. Transfiera a la base del pastel.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y continúe horneando hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 647 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 284 mg