Cómo Preparar Pastel de queso de la patata dulce - Guía Paso a Paso

El pastel de queso con camote es una versión deliciosa de la receta clásica del pastel de queso, que combina la bondad cremosa del pastel de queso tradicional con el rico y dulce sabor de los camotes. Este delicioso postre es perfecto para las reuniones de otoño e invierno, ya que agrega un toque de calidez y comodidad a cualquier ocasión. Si eres fanático de las batatas o simplemente buscas un postre nuevo y emocionante para probar, esta receta seguramente te impresionará.

La textura...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ¼ de taza de galletas Graham molidas
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 libras de batatas
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ⅞ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de crema agria
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • 3 huevos, temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • 1 taza picada nueces

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 1/2 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle las migas de galletas Graham, 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 1/2 pulgadas. Hornee 10 minutos; Retirar del horno y reservar. Mantenga el horno encendido.
  • Coloca las patatas en una fuente para horno. Hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro se pueda atravesar fácilmente, aproximadamente 1 hora. Enfríe las batatas lo suficiente como para manipularlas, pelarlas y hacerlas puré.
  • Batir el queso crema y 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca hasta que quede suave. Agregue la crema agria, 1/4 taza de crema y 1 1/2 tazas de puré de camote. Incorpora los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Vierta el relleno en la base.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que al insertar un probador cerca del centro salga limpio, aproximadamente 1 hora (el centro aún puede moverse ligeramente).
  • Apagar el horno. Deje reposar el pastel durante 1 hora en el horno con la puerta entreabierta.
  • Combine el azúcar moreno y 1/4 taza de mantequilla o margarina en una cacerola pequeña y pesada. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y deje hervir. Agrega 1/4 taza de crema y luego las nueces. Vierta la cobertura caliente sobre el pastel de queso. Guarde el pastel de queso sobrante en el refrigerador.
  • Nutrición

    619 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 145 mg
    • Sodio: 343 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 425 mg