Cómo Preparar pastel de queso con chocolate blanco y frambuesa - Guía Paso a Paso

La tarta de queso con chocolate blanco y frambuesas es un postre rico y delicioso que seguramente impresionará a cualquier público. Esta tarta de queso cremosa e indulgente tiene el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, con la adición de frambuesas frescas que añaden una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea que esté entreteniendo a sus invitados o simplemente esté buscando un regalo especial para usted, esta receta es la elección perfecta para cualquier ocasión.

Preparar un...

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Ingredientes

  • 1 taza de migas de galleta de chocolate
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 paquete (10 onzas) de frambuesas congeladas
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco
  • ½ taza de media y media crema
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 9 horas 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 tarta de queso (9 pulgadas)

  • Haga la base: mezcle las migas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón mediano. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Prepare la salsa: combine las frambuesas, el agua, el azúcar y la maicena en una cacerola. Deje hervir y continúe hirviendo hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 5 minutos. Colar a través de un colador de malla para quitar las semillas.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Prepare una tarta de queso: derrita las chispas de chocolate blanco con la mitad y la mitad en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua hirviendo; revuelva ocasionalmente hasta que quede suave.
  • Mezcle el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez. Incorpora la mezcla de vainilla y chocolate blanco derretido. Vierta la mitad de la masa sobre la base. Vierta 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la masa. Vierta el resto de la masa de tarta de queso encima. Vierta 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la masa. Agite la masa con la punta de un cuchillo para crear un efecto veteado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, de 55 a 60 minutos. Enfríe el pastel de queso a temperatura ambiente, luego cúbralo con una envoltura de plástico y refrigérelo hasta que esté completamente frío, de 8 horas a toda la noche.
  • Retire la tarta de queso del molde y sírvala con la salsa de frambuesa restante.
  • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg