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Cómo Preparar Pastel de queso con chispas de chocolate Baileys® - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la crema irlandesa Baileys y el pastel de queso, entonces te encantará este delicioso postre. El pastel de queso con chispas de chocolate Baileys® es la combinación perfecta de rico y cremoso con un toque de sabor a alcohol, lo que lo convierte en una delicia para cualquier ocasión especial o simplemente cuando quieres darte un capricho con algo exquisito.

Esta receta combina la suavidad aterciopelada del Baileys con la cremosidad clásica del pastel de queso, crean...

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Ingredientes

  • 2 tazas de galletas Graham molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 ¼ libras de queso crema, ablandado
  • 1 ⅔ tazas de azúcar blanca
  • 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de licor de crema irlandesa (como Baileys®)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de crema para batir fría
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de café instantáneo en gránulos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Combine las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Presione sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba en los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Hornee la masa en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 7 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar mientras se hace el relleno.
  • Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega el azúcar, los huevos, la crema irlandesa y el extracto de vainilla al queso crema, batiendo bien después de agregar cada ingrediente. No batir demasiado.
  • Espolvorea 1/2 taza de chispas de chocolate sobre la base enfriada. Vierta el relleno de queso crema sobre las chispas de chocolate. Espolvorea las chispas de chocolate restantes por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado y dorado, pero el centro aún esté elástico, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Deje enfriar por completo antes de sacarlo de la sartén, aproximadamente 1 hora.
  • Batir la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar y los gránulos de café. Continúe batiendo hasta que la crema esté lo suficientemente firme como para mantener su forma. Unte sobre la tarta de queso enfriada.

    • Nutrición

    782 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 30 g
    • Colesterol: 214 mg
    • Sodio: 417 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 55g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 221 mg

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