Cómo Preparar Pastel de puerros francés - Guía Paso a Paso

La cocina francesa es conocida por sus platos ricos y exquisitos, y uno de los clásicos que lo encarna es el pastel de puerro francés. Este sabroso pastel es un plato popular en Francia, especialmente en la región de Alsacia, donde los puerros son una verdura muy utilizada en la cocina.

Los puerros, de sabor suave y dulce, son el ingrediente estrella de esta tarta. Se saltean hasta que estén suaves y caramelizados y luego se combinan con huevos, crema y queso para crear un delicioso r...

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Ingredientes

  • 1 masa de pastel refrigerada (9 pulgadas)
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 3 puerros picados
  • 1 pizca de sal y pimienta negra al gusto
  • 1 taza de crema ligera
  • 1 ¼ tazas de queso gruyere rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 1 pastel (9 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega los puerros; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que esté suave. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo. Agregue la crema y el queso y caliente. Vierta la mezcla en la base del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la crema esté cocida y dorada por encima. Deje reposar 10 minutos antes de cortar el pastel en trozos.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 308 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 122 mg