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Cómo Preparar Pastel de pudín de calabaza y chocolate - Guía Paso a Paso

El pastel de pudín de calabaza y chocolate es la combinación perfecta de dos postres clásicos: pudín de chocolate y pastel de calabaza. Este postre delicioso y suave como la seda es el mejor regalo para cualquier amante del chocolate y la calabaza. El rico y cremoso pudín de chocolate se complementa perfectamente con la sutil dulzura de la calabaza, creando un postre delicioso y satisfactorio que impresionará a cualquier público.

Esta receta es una manera maravillosa de celebrar los s...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ¾ cucharadita canela molida
  • ¾ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza en paquete sólido
  • 1 Lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 4 yemas de huevo
  • 4 onzas de chocolate agridulce para hornear, finamente picado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 (9 pulgadas) de corteza de miga de galleta de chocolate preparada
  • 2 cucharadas de crema batida azucarada (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine el azúcar, el azúcar moreno claro, la maicena, la sal, la canela, las especias para pastel de calabaza y los clavos en una cacerola grande. Agrega la calabaza, la leche evaporada y las yemas de huevo hasta que estén bien combinados.
  • Calienta la cacerola a fuego medio y deja que hierva, revolviendo constantemente, de 8 a 9 minutos. Retire del fuego y agregue los trozos de chocolate, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan y estén bien incorporados, de 1 a 2 minutos. Vierta el relleno en la base preparada y enfríe en el refrigerador hasta que esté firme, al menos 4 horas.
  • Decora con crema batida.

    • Nutrición

    478 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 737 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 176 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 390 mg

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