Cómo Preparar Pastel de ponche de chocolate - Guía Paso a Paso

No hay mejor manera de celebrar la temporada navideña que con un postre delicioso y festivo, y este pastel de ponche de chocolate es el regalo perfecto para cualquier reunión. Combinando los ricos sabores del chocolate y el ponche de huevo, este delicioso pastel seguramente será un éxito entre amigos y familiares por igual.

Con una corteza mantecosa de galleta Graham y un relleno cremoso de ponche de chocolate, este pastel es una versión deliciosa de la clásica bebida navideña. Es una...

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Ingredientes

  • ¼ taza de agua fría
  • 1 sobre (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de ponche de huevo
  • ½ cucharadita de extracto de ron
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 (9 pulgadas) preparada corteza de pastel de galleta de chocolate (como Oreo®)
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de azúcar glas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine agua y gelatina en un tazón.
  • Batir el azúcar blanca, la maicena y la sal en una cacerola pesada a fuego medio. Agregue gradualmente el ponche de huevo a la mezcla de azúcar, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva hasta que la mezcla de ponche de huevo espese, de 3 a 4 minutos; continúe cocinando por 2 minutos más. Alejar del calor.
  • Agrega la mezcla de gelatina a la mezcla de ponche de huevo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregue el extracto de ron. Enfríe la mezcla de ponche de huevo en el refrigerador hasta que esté fría, al menos 1 hora.
  • Batir 1 taza de crema en un recipiente de vidrio o metal frío hasta que se formen picos rígidos. Levante la batidora o bata hacia arriba: la crema formará picos afilados. Incorpora la crema batida a la mezcla de ponche de huevo fría; vierte la mezcla en la base de galleta preparada. Enfríe el pastel en el refrigerador hasta que cuaje, al menos 1 hora.
  • Batir la nata en un bol de cristal o metal frío. Agregue gradualmente el azúcar glas y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Levante la batidora o bata hacia arriba: la crema formará montículos suaves en lugar de un pico afilado. Unte la crema sobre el pastel frío. Refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora.
  • Nutrición

    491 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 197 mg