Cómo Preparar Pastel de pollo II - Guía Paso a Paso

El pastel de pollo es un plato clásico de comida reconfortante perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial. Esta receta de Chicken Pot Pie II toma todos los sabores e ingredientes tradicionales de un pastel tradicional y le da un toque moderno, haciéndolo más fácil y rápido de preparar. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

La clave para un delicioso pastel de pollo ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • ⅓ taza de todo uso harina
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados, descongelados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 (9 pulgadas) masa para una tarta de una sola masa de 9 pulgadas
  • 1 huevo, ligeramente batido

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola grande a fuego medio alto, combine la carne de pollo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Tape y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros.
  • Retirar el pollo y dejar enfriar. Vierta la mezcla restante de caldo de pollo en una taza medidora. Deje reposar; retire la grasa con una cuchara. Agregue suficiente leche a la mezcla de caldo para igualar 2 1/2 tazas. Corta el pollo en trozos de 1/2 pulgada.
  • En la misma sartén, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio. Saltee, revolviendo, durante 3 minutos. Agregue la harina hasta que esté bien mezclada. Agregue gradualmente la mezcla de caldo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y hierva. Agrega el pollo, las verduras, el perejil y el tomillo. Vierta la mezcla en una cacerola profunda de 1 1/2 cuarto de galón.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Extienda la masa 1 pulgada más grande que el diámetro de la cacerola sobre una superficie ligeramente enharinada. Haga cortes en la masa para ventilar el aire. Coloque la masa encima de la cazuela. Enrolle los bordes y corte el exceso de masa; bordes de la flauta pellizcando juntos. Vuelva a enrollar los restos para cortarlos en diseños decorativos. Colóquelo encima de la masa. Unte la masa con huevo batido y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee. Dejar enfriar durante 10 minutos y servir.
  • Nutrición

    666 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 177 mg
    • Sodio: 1056 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 930 mg