Cómo Preparar Pastel de pollo de mamá - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante aroma de un pastel de pollo casero flotando en la cocina. La corteza hojaldrada, el relleno sabroso y los sabores reconfortantes se combinan para crear un plato amado por muchos. Y cuando se trata de un clásico y reconfortante pastel de pollo, no existe una receta como "Pastel de pollo de mamá".

Esta receta, transmitida de generación en generación, se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas, y con razón. Es simple, abundante y francament...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de tierra pimienta negra
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • ⅔ taza de leche
  • 2 tazas de pollo cocido picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de guisantes y zanahorias
  • ½ lata (15 onzas) de papas nuevas enteras, escurridas
  • 1 paquete (14,1 onzas) de masa para pastel de doble corteza, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel hondo (9 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, la harina, la sal y la pimienta en la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el caldo y la leche; deje hervir y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue el pollo, los guisantes, las zanahorias y las papas.
  • Presione 1 masa para pastel en el fondo de un molde para pastel hondo de 9 pulgadas. Vierta la mezcla de pollo en la masa para pastel. Cubra con la masa restante y presione los bordes para sellar. Haz varios cortes en la masa superior. Coloque el pastel en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe y el relleno se espese a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    701 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 900 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 340 mg