Cómo Preparar Pastel de pollo de Bibi - Guía Paso a Paso

Si te apetece una comida reconfortante y casera, no busques más que Bibi's Chicken Pot Pie. Este plato clásico y abundante es un alimento básico en muchos hogares y por una buena razón: es cálido, sabroso y francamente delicioso. Ya sea que la estés preparando para una cena familiar o simplemente estés buscando una comida abundante y satisfactoria, esta receta seguramente dará en el clavo.

Una de las mejores cosas de Bibi's Chicken Pot Pie es lo personalizable que es. Puede modificar ...

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Ingredientes

  • ½ libra de salchicha para el desayuno
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 4 cucharaditas de base de sopa de pollo
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 1 mediana cebolla picada
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, picados
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
  • 3 dientes de ajo picados
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  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso, dividida
  • 1 taza de crema
  • ½ paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 2 tazas de pollo cocido picado
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • ½ cucharadita de pimentón molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de agua helada

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Forme mini albóndigas con la salchicha y colóquelas en una bandeja para hornear con borde.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien dorado, de 15 a 18 minutos. Transfiera la salchicha a un plato forrado con toallas de papel.
  • Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pastel hondo o una cacerola de 2 cuartos.
  • Combine agua hirviendo y la base de sopa en un tazón para crear un caldo de pollo doblemente concentrado. Dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones y el pimiento morrón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a ablandarse, de 5 a 8 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Espolvorea 1/4 taza de harina sobre las verduras y revuelve hasta que estén todas cubiertas. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue el caldo de pollo reservado y la crema. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salchicha, las espinacas y el pollo cocido. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Combine el resto de la harina, las semillas de apio, el pimentón y la sal en un tazón mediano. Corte la manteca con un cuchillo o tenedor de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Espolvoree agua helada sobre la mezcla de harina y revuelva hasta formar una bola.
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Enharine un rodillo y enrolle la masa formando un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el molde para pastel o la cacerola preparados. Coloque con cuidado la masa encima del relleno de pollo y haga varios cortes en la parte superior.
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que el relleno burbujee y la corteza esté dorada, de 40 a 45 minutos. Cocine sobre una rejilla durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 840 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 390 mg