Cómo Preparar Pastel De Pollo Clásico Simple - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y satisfactorio en un pastel de pollo caliente y hojaldrado. Es un plato clásico que nunca pasa de moda y por una buena razón: es delicioso, abundante y perfecto para relajarse en una noche fría. Esta receta de pastel de pollo clásico y sencillo es una forma segura de preparar una versión casera de esta querida comida reconfortante sin pasar horas en la cocina.

Esta receta de pastel de pollo es sencilla y fácil de seguir, lo que la convierte en una excelente...

Leer más

Ingredientes

  • 2 paquetes (14,1 onzas) de masa para pastel de doble masa, descongelados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 3 tallos pequeños de apio, cortados transversalmente de 1/4 de pulgada de grosor
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 9 cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 tazas de pollo asado desmenuzado
  • 1 paquete (16 onzas) de guisantes y zanahorias congelados, sin descongelar
  • ¼ de taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Ajuste la rejilla del horno a una posición central baja y precaliente a 400 grados F (200 grados C). Presione una masa para pastel en cada uno de dos moldes para pastel hondos de 9 pulgadas. Reserve los pasteles restantes hasta que los necesite.
  • Combine el caldo y la leche evaporada en un recipiente apto para microondas; Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté humeante, de 3 a 4 minutos.
  • Al mismo tiempo, caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el apio; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Derrita la mantequilla en la olla a fuego medio. Agregue la harina y el tomillo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la mezcla de leche caliente y deja hervir a fuego lento. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto.
  • Retira la olla del fuego. Agregue el vino, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla de cebolla, el pollo desmenuzado, las verduras congeladas y el perejil; revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Divida la mezcla de pollo entre los moldes para pastel preparados. Coloque el resto de la masa encima y estire los bordes pellizcando con los dedos. Coloque ambos moldes para pastel en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles estén dorados y el relleno burbujee, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 398 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 361 mg