Cómo Preparar Pastel de pollo cajún - Guía Paso a Paso

La cocina cajún es conocida por sus sabores atrevidos y platos ricos y reconfortantes, y este pastel de pollo cajún no es una excepción. Esta receta lleva el clásico pastel al siguiente nivel con la adición de especias cajún y un toque picante, lo que lo convierte en un plato sabroso y saciante que te calentará de adentro hacia afuera.

La clave de esta receta es el condimento cajún, que normalmente incluye una mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena y ot...

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Ingredientes

  • 1 plato hondo de masa para doble corteza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones portobello, picados
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada reducida en grasa y sodio, sin diluir
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones reducida en grasa y sodio, sin diluir
  • ½ taza de caldo de pollo o más, según sea necesario
  • 1 ( 8 onzas) de paquete de queso crema, ablandado
  • ½ lata (14,5 onzas) de tomates picados, escurridos
  • 3 tazas de vegetales mixtos congelados, descongelados
  • ¼ de cucharadita de color rojo triturado hojuelas de pimienta (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe un molde para pastel de plato hondo con aceite en aerosol. Coloque una base de pastel en el fondo del molde.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la pechuga de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 7 minutos. Agrega los champiñones portobello; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la crema de pollo y la crema de champiñones, el caldo de pollo, el queso crema y los tomates. Agregue más caldo de pollo si la mezcla se vuelve demasiado espesa. Agregue las verduras mixtas y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Vierta la mezcla de pollo en el molde preparado y reserve el relleno sobrante. Coloque la corteza superior encima, doblando los bordes de las cortezas para sellar. Haz de 4 a 5 agujeros en la corteza superior. Cubra sin apretar con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 45 minutos. Sirva con la mezcla de pollo sobrante.
  • Nutrición

    655 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 996 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 939 mg