Cómo Preparar Pastel de pollo bajo en grasa - Guía Paso a Paso

El pastel de pollo es un plato clásico de comida reconfortante que es perfecto para una noche acogedora. Sin embargo, muchas recetas tradicionales de pastel de pollo están cargadas de mantequilla y crema espesa, lo que las convierte en un capricho rico en calorías. Afortunadamente, con unos simples cambios y ajustes, puedes disfrutar de todos los sabores reconfortantes de un pastel de pollo sin sentirte culpable, al preparar una versión baja en grasa.

Esta receta de pastel de pollo ba...

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Ingredientes

  • 3 mitades de pechuga de pollo con hueso y sin piel
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 3 patatas
  • 1 cebolla amarilla
  • 3 tallos de apio
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados
  • 1 al gusto sal y pimienta al gusto
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 masa de pastel preparada (9 pulgadas) congelada, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de plato hondo de 9 pulgadas

  • Lave las pechugas de pollo en agua y luego colóquelas en una olla con agua hasta cubrir el pollo, agregue un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Llevar a ebullición, apagar el fuego y tapar. Dejar enfriar en la olla.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Lave y corte las patatas en trozos pequeños y hiérvalas hasta que estén casi tiernas. Escurrir y reservar.
  • Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños. Cortar la cebolla en trozos pequeños.
  • En una sartén grande y pesada, a fuego medio, saltee el apio y la cebolla con 2 cucharadas de aceite, durante 5 a 8 minutos. Agrega las verduras congeladas y cocina otros 5 minutos. Agregue la harina y cocine unos 30 segundos.
  • Añade el caldo de pollo y deja hervir. Una vez que se haya espesado, agregue las patatas.
  • Retire el pollo de la olla, córtelo en trozos pequeños y agréguelo a la mezcla de verduras. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Vierta la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad y cubra con la base para pastel. Asegúrese de doblar los bordes de la base del pastel al plato para que no se derramen jugos en el horno.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos o hasta que la base del pastel esté cocida y dorada.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 483 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 581 mg