Cómo Preparar Pastel de pollo al sudoeste al horno holandés - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida abundante y deliciosa que sea perfecta para una noche acogedora, entonces este pastel de pollo al estilo sudoeste al horno holandés es justo lo que necesita. Lleno de sabores atrevidos y una corteza hojaldrada y reconfortante, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su rotación semanal. Ya seas un chef experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta es lo suficientemente simple como para que cualquiera pueda dominarla.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 manojo de cebolletas cortadas en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, sin escurrir
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 4 cucharadas de chile en polvo o al gusto
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de ajo granulado
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado picante, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 (8,5 onzas) ) paquete de mezcla seca para muffins de maíz
  • ⅓ taza de leche
  • 1 huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el pollo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado por dentro, de 5 a 7 minutos. Agregue las zanahorias, el apio, el pimiento morrón y las cebolletas y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, los frijoles negros, el chile en polvo, el comino, el ajo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Revuelve para combinar. Cocine hasta que esté completamente caliente, unos 5 minutos más.
  • Mientras la mezcla hierve a fuego lento, combine la mezcla de pan de maíz con la leche y el huevo en un tazón.
  • Retire la olla del fuego y esparza la masa de pan de maíz sobre la mezcla de pollo para formar la corteza.
  • Coloque la olla en el horno precalentado y hornee hasta que el pan de maíz esté dorado y comience a dorarse, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    477 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 1437 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 17g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1071 mg