Cómo Preparar Pastel de "pollo" a base de plantas - Guía Paso a Paso

Las dietas basadas en plantas son cada vez más populares por sus beneficios para la salud y el medio ambiente. Si está buscando una receta a base de plantas deliciosa y satisfactoria para agregar a su colección, no busque más, este pastel de "pollo" a base de plantas. Este plato reconfortante y sabroso agrada a la multitud y es perfecto para servir en cenas familiares, comidas compartidas o incluso como un regalo especial para una comida entre semana.

Una de las mejores cosas de esta...

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Ingredientes

  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de guisantes
  • ½ taza de maíz
  • ½ taza de apio picado
  • 1 cubo con sabor a pollo caldo de verduras
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • ¼ de cucharadita sal de apio
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 ¾ tazas de caldo vegetariano con sabor a pollo
  • ⅔ taza de leche de almendras
  • 1 ½ tazas de seitán estilo pollo cortado en cubitos
  • 1 paquete (14,1 onzas) de masa para pastel de doble masa de 9 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine las zanahorias, los guisantes, el maíz, el apio y el cubo de caldo en una cacerola. Agregue suficiente agua para cubrir y deje hervir a fuego medio. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 3 a 5 minutos. Drenar.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la harina, el aceite restante, la sal de apio, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agregue el caldo y la leche y reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté espesa, de 5 a 8 minutos.
  • Coloque la masa inferior en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque el seitán y las verduras cocidas sobre la base en una capa uniforme. Vierta la salsa encima y cubra con la base superior. Selle los bordes y haga 4 o 5 orificios de ventilación grandes en la corteza superior.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y el relleno burbujee, de 30 a 35 minutos; revise la corteza a la mitad y si los bordes se dorarán demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio.
  • Retirar del horno y dejar enfriar de 10 a 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 652 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 17 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 181 mg