Cómo Preparar Pastel de pollo - Guía Paso a Paso

El pastel de pollo es un plato clásico de comida reconfortante que las familias han disfrutado durante generaciones. Este plato abundante y abundante es una manera perfecta de aprovechar las sobras de pollo y verduras, y es una excelente manera de calentar el alma en una fría noche de invierno. Con una base de pastel hojaldrada y un relleno cremoso de pollo y verduras, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 taza de guisantes verdes congelados
  • ½ taza de apio en rodajas
  • ⅓ taza de mantequilla
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de semillas de apio
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • ⅔ taza de leche
  • 2 masas de pastel sin hornear (9 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Combine el pollo, las zanahorias, los guisantes y el apio en una cacerola; agregue agua hasta cubrir y deje hervir. Hervir durante 15 minutos, luego retirar del fuego y escurrir.
  • Mientras se cocina el pollo, derrita la mantequilla en otra cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, de 5 a 7 minutos. Agregue la harina, la sal, la pimienta y las semillas de apio.
  • Agregue lentamente el caldo de pollo y la leche.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Coloque el pollo y las verduras en la base del pastel. Vierta la mezcla líquida caliente encima.
  • Cubrir con la base superior, sellar los bordes y cortar el exceso de masa. Haga varias hendiduras pequeñas en la corteza superior para permitir que escape el vapor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
  • Nutrición

    412 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 517 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 320 mg