Cómo Preparar Pastel De Polenta De Calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, es el momento perfecto para disfrutar de todo lo relacionado con la calabaza. Desde café con leche con especias de calabaza hasta pastel de calabaza, no faltan delicias deliciosas para satisfacer tus antojos de calabaza. Pero si estás buscando una forma nueva y única de disfrutar esta calabaza de temporada, no busques más que esta receta de pastel de calabaza y polenta.

Este delicioso postre combina el rico sabor terroso de la calabaza con la textura cremosa de ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de puré de calabaza enlatado
  • 2 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 4 claras de huevo, ligeramente batidas
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de yogur natural bajo en grasa
  • 2 tazas de polenta o harina de maíz amarillo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle la calabaza, la mantequilla, los huevos y las claras. Agrega el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo. Licue hasta que quede suave y transfiera a un tazón mediano.
  • Mezcle el yogur y la polenta con la mezcla de calabaza. Vierta en la fuente para hornear preparada.
  • Hornear hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar un poco antes de cortar.
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 867 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 238 mg