Cómo Preparar Pastel De Polenta Con Salsa De Naranja - Guía Paso a Paso

El bizcocho de polenta con salsa de naranja es un delicioso postre que combina el sabor terroso de la harina de maíz con el sabor brillante y cítrico de las naranjas. Este pastel único es una manera maravillosa de mostrar la versatilidad de la polenta y crear un postre hermoso y delicioso que impresionará a tus invitados.

El pastel en sí es un dulce denso y húmedo, gracias a la adición de polenta, que añade una textura ligeramente arenosa y un delicioso sabor a nuez. La salsa de naran...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 5 huevos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 7 cucharadas de polenta
  • 5 cucharaditas de levadura en polvo
  • 5 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas y espolvoréelo con harina.
  • Combine la mantequilla y el azúcar en un bol y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que estén suaves y espumosos y mezclarlos con la mezcla de mantequilla y azúcar.
  • Cernir juntos la harina, la polenta y el polvo para hornear. Incorporar a la masa. Agregue el ron, el jugo de limón, el jugo de naranja, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Vierta la masa en el molde desmontable preparado y nivele con una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 60 minutos. Cubra la parte superior con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado rápido.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Retirar con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deja enfriar por completo.
  • Mezcle el jugo de naranja y la mermelada de naranja en una cacerola. Calienta a fuego lento hasta que se reduzca a una salsa espesa, de 5 a 10 minutos. Cortar el pastel en rodajas y rociar con salsa de naranja.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 163 mg
    • Sodio: 437 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 222 mg