Cómo Preparar Pastel De Plátano Y Ron - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del pan de plátano y el pastel de ron, te espera un verdadero placer con esta deliciosa y jugosa receta de pastel de plátano y ron. Este pastel es la combinación perfecta de plátanos dulces y maduros y el rico y profundo sabor del ron. Es una excelente manera de consumir esos plátanos demasiado maduros que se encuentran en su mostrador y seguramente complacerá al público en cualquier ocasión.

Lo que distingue a este pastel de plátano y ron del resto es la adición de r...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • 1 taza de puré de plátanos
  • ⅔ taza de ron oscuro
  • ⅔ taza de agua
  • ⅓ taza de nueces pecanas picadas
  • 2 huevos grandes
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅓ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 tazas de pastelería azúcar
  • 2 cucharadas de ron oscuro
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Prepare el pastel: revuelva la mezcla para pastel, los plátanos, el ron, el agua, las nueces, los huevos y el bicarbonato de sodio en un tazón grande hasta que se combinen, luego bata con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 a 4 minutos. Vierta en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Enfríe los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojar los pasteles; inviértalo con cuidado sobre una rejilla para enfriar y déjelo enfriar por completo, unos 25 minutos más.
  • Mientras tanto, prepara el glaseado: bate la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Incorpora poco a poco el azúcar glass; mezcle bien. Incorpora el ron y la vainilla hasta que quede suave.
  • Extienda el glaseado sobre la parte superior del pastel enfriado, luego apile las capas y cubra los lados.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 75 mg