Cómo Preparar Pastel De Plátano Y Miel Sin Harina - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has querido disfrutar de un delicioso postre sin la culpa de consumir demasiada harina y azúcar? ¡No busques más, este irresistible pastel de plátano y miel sin harina! Elaborado con solo unos pocos ingredientes simples y saludables, este pastel no solo no contiene gluten, sino que también está lleno de dulzura natural proveniente de plátanos maduros y miel. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente estés buscando una alternativa más saludable a los pasteles tradicion...

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Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • ⅓ taza de miel
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 huevos separados
  • ⅓ taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela molida o al gusto
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida o al gusto (Opcional)
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque los plátanos en una bandeja para hornear y pinche las cáscaras con un tenedor.
  • Hornee los plátanos en el horno precalentado hasta que la cáscara se ponga negra y la pulpa esté muy tierna y blanda, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos.
  • Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan.
  • Parte las cáscaras de plátano con un cuchillo afilado y transfiere la pulpa a un tazón grande. Agrega la miel y el aceite; batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen. Incorpora las yemas de huevo de una en una. Agregue nueces, canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica a la masa.
  • Batir las claras con sal en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos suaves.
  • Incorpora las claras de huevo batidas a la masa. Vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Invertir en un plato y dejar enfriar.
  • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 44 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 214 mg