Cómo Preparar Pastel de plátano y dulce de leche - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes e indulgentes que un delicioso pastel casero. Y si eres fanático de los plátanos y el caramelo, entonces este pastel de plátano y dulce de leche seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de postres. Con su corteza mantecosa, relleno cremoso de dulce de leche y rodajas de plátano fresco, este pastel es un sueño hecho realidad para cualquier amante de lo dulce.

Ya sea que estés entreteniendo a tus invitados o simplemente buscando ...

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Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 taza de galletas Graham molidas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 4 plátanos medianos, en rodajas
  • 1 ½ tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 5 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Hacer el dulce de leche: Coloca la lata de leche condensada sin abrir en una cacerola y agrega agua hasta que llegue a la mitad de la lata. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar durante 3 horas, agregando más agua según sea necesario. Retirar del fuego y dejar enfriar, de 1 a 2 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare el pastel: revuelva las migajas de galletas Graham y la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla de migas de manera uniforme en un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Retire la masa de pastel del horno y enfríe sobre una rejilla, aproximadamente 10 minutos.
  • Abre la lata de dulce de leche y vierte la mitad (aproximadamente 3/4 taza) sobre la base del pastel. Acomoda la 1/2 de los plátanos en una sola capa sobre dulce de leche. Repita las capas de dulce de leche y plátano una vez más.
  • Batir la nata en un bol con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar y la vainilla; continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  • Vierta la crema batida sobre los plátanos. Enfríe el pastel durante al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 177 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 445 mg