Cómo Preparar Pastel de plátano y café con nueces - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en la combinación de plátanos y pastel de café. Los plátanos dulces y húmedos se mezclan perfectamente con el pastel desmenuzable con infusión de canela para crear una delicia deliciosa que es perfecta para el desayuno, el brunch o un refrigerio a media tarde. Y cuando le agregas una pizca de nueces encima, llevas esta receta clásica a un nivel completamente nuevo de indulgencia.

La combinación de sabores de plátano, canela y nueces no solo es absolutamente...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar extrafina
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de taza crema agria
  • 1 taza de puré de plátano maduro
  • 1 ½ tazas de harina para pastel
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno, o más al gusto
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel cuadrado de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
  • Batir el azúcar extrafino y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo hasta que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente. Mezcle bicarbonato de sodio con crema agria en otro tazón y revuelva con la mezcla de mantequilla hasta que se combinen.
  • Agrega los plátanos a la mezcla de mantequilla; agregue la harina para pastel y el polvo para hornear y mezcle bien. Agrega el extracto de vainilla. Vierta la masa de pastel de plátano en una fuente para hornear preparada.
  • Mezcle las nueces pecanas, el azúcar moreno y la canela en un tazón; espolvorear sobre la masa del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 216 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 149 mg