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Cómo Preparar Pastel de plátano vegano - Guía Paso a Paso

Ya seas vegano o simplemente busques una opción de postre deliciosa y saludable, este Pastel de Plátano Vegano es la elección perfecta. Elaborado con plátanos maduros, leche vegetal y algunos otros ingredientes simples, este pastel no solo es fácil de hacer sino que también es increíblemente jugoso y sabroso.

Una de las mejores cosas de esta receta es que no contiene lácteos ni huevos, lo que la hace adecuada para personas con preferencias o restricciones dietéticas. También es una fo...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de harina de linaza
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 4 plátanos demasiado maduros, triturados
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de leche de soya sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ taza de nueces picadas (Opcional)
  • ¼ de taza de pasas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine la harina de linaza y el agua en una taza y reserve.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de tubo acanalado (como Bundt®) y espolvoréelo con harina.
  • Combine la harina, el azúcar, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Combine los plátanos, el aceite, la leche de soja y el extracto de vainilla en un segundo tazón. Agregue la mezcla de linaza y revuelva para combinar. Incorpora la mezcla de harina en tandas, pero no mezcles demasiado. Incorpora las nueces y las pasas. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al introducir un palillo éste salga limpio, de 40 a 50 minutos.

    • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 184 mg
    • Carbohidratos Totales: 54g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 32 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 216 mg

    Categorías

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