Cómo Preparar Pastel De Piña Colada Al Ron - Guía Paso a Paso

No hay nada como un trozo de pastel tropical húmedo para transportarte a un paraíso junto a la playa, y eso es exactamente lo que obtendrás con esta receta de pastel de ron Piña Colada. Repleto de sabores de piña jugosa, coco cremoso y un chorrito de ron, este pastel es el postre perfecto para reuniones de verano o cualquier ocasión especial que requiera el sabor del trópico.

Con su rica y tierna migaja y su glaseado alcohólico, este pastel de ron Piña Colada es una delicia que segura...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel blanco
  • 1 paquete (3,5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de crema de coco
  • 4 huevos grandes
  • ½ taza de agua
  • ⅓ taza de ron oscuro
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo
  • 1 paquete (3,5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de crema de coco
  • 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 1 cucharada de ron oscuro

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 2 capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes redondos (9 pulgadas).
  • Mezcle la mezcla para pastel y el pudín instantáneo en un tazón grande. Agrega los huevos, el agua, el ron y el aceite; mezcle hasta que esté bien combinado. Incorpora el coco y extiende la masa uniformemente en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre la rejilla. Dejar enfriar, unos 30 minutos.
  • Prepare el glaseado: combine la piña, incluido el jugo, con el pudín instantáneo en un tazón mediano. Incorpora la cobertura batida y el ron hasta incorporar.
  • Rellene y cubra las capas de pastel enfriadas con glaseado. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 500 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 137 mg