Cómo Preparar Pastel de piña al revés con ron - Guía Paso a Paso

¿Busca un postre delicioso e impresionante para llevar a su próxima reunión? No busques más, este irresistible pastel invertido de piña con ron. Este postre clásico ha sido uno de los favoritos durante generaciones y esta receta le da un toque moderno a la versión tradicional agregando un chorrito de ron para darle una capa extra de sabor.

Una de las mejores cosas del pastel al revés de piña es que es sorprendentemente fácil de hacer. El pastel comienza con una masa simple que se vier...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de miel
  • 1 lata (8 onzas) de piña en rodajas
  • ½ taza de suero de leche
  • ¼ taza de ron oscuro
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de azúcar morena envasada
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita el azúcar moreno, la mantequilla y la miel para cubrir en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla de mantequilla en el fondo de dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas sin engrasar. Escurre las rodajas de piña y reserva 1/4 taza de jugo para el pastel. Coloque capas de rodajas de piña encima de la mezcla de mantequilla.
  • Combine el suero de leche, el ron y el jugo de piña reservado en un tazón pequeño. Combine la harina, el polvo para hornear, la canela, las especias para pastel de calabaza y la sal en otro tazón pequeño.
  • Batir el azúcar blanca y la morena con la mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agregue la mitad de la mezcla de harina, luego toda la mezcla de suero de leche y finalmente el resto de la mezcla de harina hasta que esté bien combinado. Divida la masa del pastel de manera uniforme entre los dos moldes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos.
  • Retirar del horno y colocar sobre rejillas hasta que esté completamente frío, de 30 a 45 minutos. Coloque un pastel en un plato para servir y luego, con cuidado, voltee el segundo pastel directamente encima del primero.
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 94 mg