Cómo Preparar Pastel de pera de Dethbert - Guía Paso a Paso

El pastel de pera de Dethbert es una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Este delicioso postre es la manera perfecta de saborear la dulzura de las peras maduras y jugosas. El pastel está relleno de peras tiernas y sabrosas y está impregnado de especias cálidas, lo que lo convierte en la comida reconfortante definitiva para cualquier ocasión. Ya sea que esté entreteniendo a sus invitados o simplemente disfrutando de una agradable velada en casa, Dethbert'...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de queso cheddar suave finamente rallado
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 10 peras grandes, peladas y en rodajas finas
  • 2 masas de pastel de 9 pulgadas sin hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 tartas

  • Tamice la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Agrega el queso cheddar rallado a la mezcla de harina con un tenedor. Agregue la mantequilla con una cuchara ancha hasta que la mezcla se desmorone. Deje la mezcla de cobertura a un lado a temperatura ambiente.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las masas de pastel en sus moldes sobre una bandeja para hornear para recoger las gotas; coloque las cortezas a 1 pulgada de distancia.
  • Tamiza el azúcar, la maicena y la sal en un bol pequeño. Coloque las peras en un tazón grande para mezclar. Cuando el horno esté caliente, espolvoree la mezcla de azúcar sobre las peras y revuelva para combinar. Vierta el relleno de manera uniforme en las 2 bases de pastel. Divida la mezcla de cobertura por la mitad y agréguela encima de cada pastel en 4 a 6 cucharadas; use un cuchillo ancho para esparcir uniformemente.
  • Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante unos 18 minutos; las peras producirán mucho líquido y burbujearán. Revise los pasteles y cúbralos con papel de aluminio si la corteza o la cobertura se oscurecen. Hornee unos 7 minutos más.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 397 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 196 mg