Cómo Preparar Pastel de pavo sobrante de papá - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es una de las fiestas más celebradas en los Estados Unidos. Es un momento para que las familias se reúnan y disfruten de una comida abundante con platos tradicionales como pavo asado, puré de papas y salsa de arándanos. Y aunque el evento principal, la cena de Acción de Gracias, siempre es un gran éxito, las sobras a veces pueden ser igual de deliciosas.

Si te encuentras con una gran cantidad de sobras de pavo después de las vacaciones, no temas. El pastel ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de guisantes y zanahorias congeladas
  • 2 tazas de judías verdes congeladas
  • 1 taza de apio en rodajas
  • ⅔ taza de mantequilla
  • ⅔ taza de cebolla picada
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de semilla de apio
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • 1 ⅓ tazas de leche
  • 4 tazas de sobras de pavo cocido en cubos
  • 2 paquetes (14,1 onzas) de masa para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 pasteles de olla (9 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque los guisantes, las zanahorias y los frijoles congelados en una cacerola con el apio; agregue suficiente agua para cubrir y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el apio esté tierno, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Mientras las verduras hierven a fuego lento, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, la sal, la pimienta, las semillas de apio, la cebolla en polvo y el condimento italiano y bata hasta que se forme una pasta, aproximadamente 1 minuto. Incorpora lentamente el caldo de pollo y luego la leche hasta que se incorpore; lleve a fuego lento y cocine, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese, de 3 a 5 minutos.
  • Retire la salsa espesa del fuego; agregue las verduras cocidas y escurridas y el pavo cortado en cubos y revuelva hasta que el relleno esté bien combinado.
  • Coloque dos moldes para pastel de 9 pulgadas. Coloque una masa para pastel en el fondo de cada plato. Vierta la mitad del relleno de pastel en cada plato, luego coloque el resto del pastel encima. Pellizque y enrolle los pasteles superior e inferior juntos en los bordes para sellar. Use un cuchillo afilado para cortar varias hendiduras pequeñas en cada masa superior para permitir que se libere el vapor mientras se cocina. Coloque los pasteles en bandejas para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Verifique que las cortezas superiores no se doren; Si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio. Continúe horneando hasta que las cortezas estén doradas y el relleno burbujee, de 15 a 20 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    539 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 651 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 323 mg