Cómo Preparar Pastel De Patito Feo - Guía Paso a Paso

Una de las cosas más reconfortantes de la repostería es que la apariencia no lo es todo. Esto es especialmente cierto con el pastel del patito feo, un postre que quizás no gane ningún concurso de belleza pero que seguramente deslumbrará el paladar con sus sabores celestiales. No se deje engañar por su apariencia sencilla: este pastel es un verdadero desvalido y tiene un gran impacto con su deliciosa combinación de tiernas capas de pastel y glaseado cremoso.

El pastel del patito feo ha...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • 1 lata (15,25 onzas) de cóctel de frutas, sin escurrir
  • 1 ½ tazas de coco rallado, dividido
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar blanca
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  • ½ taza de leche evaporada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine la mezcla para pastel, el cóctel de frutas sin escurrir, 1 taza de coco y los huevos en un tazón grande. Batir con batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Vierta la masa en el molde preparado, luego espolvoree azúcar morena y nueces de manera uniforme sobre la superficie.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
  • Cuando el pastel esté casi listo, combine la mantequilla, el azúcar blanca y la leche evaporada en una cacerola; llevar a ebullición. Hierva durante 1 minuto, luego agregue la 1/2 taza de coco restante.
  • Vierta la mezcla de coco caliente sobre el pastel tibio.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 261 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 120 mg