Cómo Preparar Pastel de pastor saludable con pavo molido - Guía Paso a Paso

El pastel de pastor es un plato clásico y reconfortante que a muchos les encanta. Este plato abundante, elaborado tradicionalmente con carne molida de res o cordero, suele estar cargado de sabores ricos y sabrosos y cubierto con una capa de puré de papas cremoso. Si bien es delicioso, el pastel de pastor tradicional puede ser bastante pesado y rico en calorías.

Para aquellos que buscan una alternativa más saludable, esta receta de Pastel de Pastor Saludable con Pavo Molido es la soluci...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cabezas de coliflor, sin tallos y picadas
  • ¼ de taza de yogur griego
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo, o como necesario
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de pavo molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 (1,25 onzas) paquetes de mezcla para sopa de cebolla con carne
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de agua, o según sea necesario
  • 2 bolsas (8 onzas) de maíz congelado
  • 1 taza de queso cheddar sin grasa rallado
  • ¼ de taza de cebolla frita o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la coliflor y saltee, revolviendo con frecuencia para evitar que se dore demasiado, hasta que esté lo suficientemente suave como para triturarla con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Transfiera a un tazón grande, agregue el yogur griego y triture con un tenedor. Vierta el caldo de pollo poco a poco y continúe triturando hasta que quede esponjoso y suave. Condimentar con sal y pimienta.
  • Cocine el pavo molido y el ajo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Agregue la mezcla para sopa y la harina hasta que se combinen, luego agregue lentamente el agua y revuelva hasta que esté cremoso pero no líquido. Cocine a fuego lento hasta que espese, de 2 a 3 minutos.
  • Extienda la mezcla de pavo en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Cubra con maíz congelado, la mezcla de coliflor y queso cheddar.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Espolvoree con cebollas fritas y hornee hasta que se dore, unos 5 minutos más. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1184 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 71 mg
    • Calcio: 269 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 780 mg