Cómo Preparar Pastel de pastor instantáneo con patatas y ñame - Guía Paso a Paso

El pastel de pastor es un plato clásico y reconfortante que se ha disfrutado durante generaciones. Tradicionalmente, consiste en una abundante mezcla de carne molida, verduras y puré de patatas, todos horneados juntos para crear una comida deliciosa y satisfactoria. En esta receta, le damos un toque moderno al tradicional Shepherd's Pie usando Instant Pot para hacer que el proceso de cocción sea más rápido y fácil.

Una de las mejores cosas de esta receta instantánea de pastel de past...

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Ingredientes

  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ñame grande, picado
  • 1 papa russet grande, picada
  • 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • ½ taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, en puré
  • 1 ⅛ libras de carne molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 champiñones en rodajas
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 corona de brócoli, cortado en cubitos
  • 1 zanahoria picada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 paquete (0,87 onzas) de mezcla de salsa baja en sodio
  • 1 cucharada de agua, o según sea necesario
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10

  • Vierta el caldo de pollo en una olla a presión eléctrica multifuncional. Coloque una rejilla para vaporera en la olla. Agrega el ñame y la papa; espolvorea sal rosada encima. Cierre y bloquee la tapa. Gire la válvula para sellar. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Retire el ñame, la papa y la rejilla. Cuela el líquido en una taza medidora de vidrio y reserva. Regrese el ñame y la papa a la olla. Agrega la leche y la mantequilla; triture con un machacador de papas hasta que quede suave. Vierta la cobertura de puré de papa en un tazón con una espátula de silicona.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Seleccione la función Saltear en la olla a presión. Calienta el aceite en modo alto. Agrega la cebolla y el ajo; Saltee hasta que esté ligeramente tierno, de 1 a 2 minutos. Agregue la carne molida, sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que el relleno esté bien combinado, de 2 a 3 minutos. Agrega los champiñones; Saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega el maíz, los guisantes, el brócoli, la zanahoria y el apio a la olla con el relleno. Vierta el líquido de papa reservado. Cierre y bloquee la tapa. Configure la olla en función Manual. Seleccione baja presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 3 minutos. Espere de 5 a 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Cuela el exceso de líquido y deséchalo; Regrese el relleno a la olla. Configure la olla en modo Saltear.
  • Disuelva la mezcla de salsa en suficiente agua para disolver el polvo; agregar al relleno de la olla. Cocine y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos. Transfiera el relleno a una fuente para horno y cubra con la cobertura triturada. Espolvoree queso cheddar encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Ase el pastel de carne hasta que se dore la parte superior, de 3 a 5 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 817 mg