Cómo Preparar Pastel de pastor de pavo con calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden rivalizar con la naturaleza sustanciosa y satisfactoria de un pastel de carne. Elaborada tradicionalmente con cordero o ternera molida, a esta receta clásica se le ha dado un toque único y delicioso con la adición de pavo y calabaza. El resultado es una deliciosa combinación de sabores salados y dulces, creando un plato realmente delicioso y perfecto para cualquier ocasión.

Este pastel de pavo con calabaza es la forma ideal ...

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Ingredientes

  • 1 calabaza, cortada por la mitad a lo largo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 batata, cortada en cubitos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de pavo molido o más al gusto
  • ½ taza de salsa de pavo
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharadita de tomillo seco o al gusto (Opcional)
  • ¼ cucharadita de orégano seco o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de leche, o al gusto
  • ½ taza de maíz congelado
  • ½ taza de guisantes congelados
  • ¼ cucharadita de chile en polvo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 7 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 22 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque las mitades de calabaza en una bandeja para hornear. Unte el interior con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté lo suficientemente tierna como para sacarla y triturarla, aproximadamente 30 minutos. Deje el horno encendido.
  • Coloca las batatas en una olla grande y cúbrelas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Drenar.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto; agregue la cebolla y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Saltee hasta que la cebolla se ablande y se dore, de 5 a 7 minutos.
  • Retira 1/3 de la mezcla de cebolla y ajo. Agrega el pavo molido a la sartén con el resto de las cebollas. Saltee hasta que el pavo ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Agregue salsa de pavo, salsa inglesa, tomillo y orégano. Cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, de 2 a 3 minutos.
  • Retire y deseche las semillas de calabaza y coloque el interior en un tazón. Agrega las batatas, la mezcla reservada de cebolla y ajo, la mantequilla y la leche; triture hasta que quede suave.
  • Extienda la mezcla de pavo en el fondo de un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Cubra con maíz y guisantes; agregue el puré de camote al final. Espolvorea con chile en polvo.
  • Hornee en el horno caliente hasta que la parte superior comience a dorarse, de 30 a 45 minutos.
  • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 712 mg