Cómo Preparar Pastel de pastor de pavo - Guía Paso a Paso

El pastel de pastor es un plato clásico y reconfortante que se ha disfrutado durante generaciones. Elaborada tradicionalmente con cordero picado o molido, esta receta le da un giro al clásico al usar pavo molido en su lugar. El resultado es una versión un poco más ligera y saludable del querido plato que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

Con sus capas de pavo molido sazonado, vegetales salados y puré de papas cremoso, el pastel de pastor de pavo es una comi...

Leer más

Ingredientes

  • 3 papas grandes peladas
  • ¼ de taza de leche tibia
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones en rodajas
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Comience con la cobertura: coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras se cocinan las papas, precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Al mismo tiempo, prepara el relleno: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla. Saltee la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pavo molido, los champiñones, la zanahoria, el perejil, el ajo, el caldo en polvo y el tomillo. Cocine y revuelva hasta que la carne se rompa y esté bien cocida, de 5 a 7 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la harina y cocine por 1 minuto más. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Termine la cobertura: escurra las papas y transfiéralas a un tazón. Agregue la leche y la mantequilla y triture hasta obtener la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta.
  • Transfiera el relleno a un molde para pastel hondo o a una cacerola. Extienda la cobertura sobre el relleno y revuelva con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 342 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1069 mg