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Cómo Preparar Pastel de pastor de camote otoñal - Guía Paso a Paso

A medida que el clima se vuelve más fresco y las hojas comienzan a cambiar, no hay nada como relajarse con una comida caliente y abundante. Y cuando se trata de comida reconfortante, es difícil superar el clásico pastel de carne. Este plato, elaborado tradicionalmente con un sabroso relleno de carne cubierto con puré de patatas, es la personificación del confort y la calidez. Pero para darle un toque estacional, ¿por qué no intentas preparar un pastel de pastor de camote otoñal?

Esta ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 libras de pavo molido
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile ancho molido en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de calabaza enlatada
  • 4 tazas de puré de batatas sazonadas
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Cocine el pavo molido hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano, el comino, el chile ancho en polvo y la canela. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla y los pimientos se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y la calabaza. Cubra con puré de batatas y espolvoree con pimentón ahumado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los sabores estén bien combinados y las batatas se doren, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 766 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 852 mg

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