Cómo Preparar Pastel de pastor de alce - Guía Paso a Paso

Elk Shepherd's Pie es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una comida acogedora en invierno. Este plato es una variación del clásico Shepherd's Pie, elaborado tradicionalmente con carne molida de res o cordero. Al utilizar carne de alce, agregas un sabor único y sabroso a esta querida comida reconfortante.

La carne de alce es magra y rica en proteínas, lo que la convierte en una alternativa saludable y sabrosa a las carnes tradicionales. Tiene un sabor rico y jugoso que c...

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de media crema
  • ½ libra de carne de alce molida
  • ¼ de cucharadita de condimento italiano
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 chirivía, pelada y cortada en cubitos
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 molde de 9 pulgadas

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos, luego triturar con sal, pimienta, 2 cucharadas de mantequilla y mitad y mitad; dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mientras tanto, mezcle la carne de alce, el condimento italiano, la sal y la pimienta en una sartén a fuego medio-alto hasta que se desmorone y ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Extienda la carne de alce cocida en un molde para pastel de 9 pulgadas o en una fuente para hornear y regrese la sartén a la estufa a fuego medio.
  • Coloque la cebolla, la chirivía y el ajo en polvo en la sartén, sazone al gusto con sal y pimienta y cocine hasta que el nabo se ablande, aproximadamente 10 minutos. Agregue las verduras mixtas y cocine 5 minutos más, luego extiéndalas en el molde para pastel sobre el alce. Finalmente, esparza el puré de patatas uniformemente por encima y unte las patatas con mantequilla derretida.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las papas comiencen a dorarse, aproximadamente 30 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 107 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1363 mg