Cómo Preparar Pastel De Pascua De Coco - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la Semana Santa, es el momento perfecto para empezar a pensar en postres deliciosos y festivos para servir en tu celebración. Una opción destacada es el pastel de Pascua de coco, que presenta un pastel de coco húmedo y sabroso cubierto con glaseado cremoso y hojuelas de coco dulces. Este postre irresistible seguramente impresionará a tu familia y amigos, lo que lo convierte en el complemento perfecto para tu menú de Pascua.

El coco es un sabor clásico para la tem...

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Ingredientes

  • 1 caja (18,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • 1 taza de agua
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 6 tazas de azúcar glass
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de coco
  • 6 cucharadas pesadas crema para batir
  • 2 tazas de coco en hojuelas endulzado, o según sea necesario, dividido
  • 2 gotas de colorante verde para alimentos
  • ½ cucharadita de agua
  • 5 gominolas de colores variados o del gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho de 3 capas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
  • Mezcle la mezcla para pastel, 1 taza de agua, aceite vegetal, huevos y 1 cucharadita de extracto de coco en un tazón hasta que se humedezcan; batir con batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.
  • Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los pasteles estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos; Retire los pasteles de los moldes para terminar de enfriarse en las rejillas, al menos 30 minutos.
  • Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad baja en un tazón grande hasta que esté cremosa y suave. Incorpora 2 1/2 cucharaditas de extracto de coco.
  • Batir 1 taza de azúcar glas con la mezcla de mantequilla hasta que esté bien combinado; agregue 1 cucharada de crema espesa. Continúe incorporando el azúcar glas, 1 taza a la vez, alternando con 1 cucharada de crema, hasta que el azúcar glas y la crema se hayan incorporado y el glaseado esté suave y cremoso.
  • Con un cuchillo de sierra largo, nivele la parte superior de los 3 pasteles. Coloque 1 pastel en una fuente para servir; glasea la parte superior del pastel con aproximadamente 1/4 del glaseado. Espolvorea con aproximadamente 1/3 de taza de coco en hojuelas.
  • Coloque la segunda capa de pastel encima de la primera, cubra y espolvoree con coco como antes. Coloque la tercera capa encima de la segunda; Cubra la parte superior y los lados con el glaseado restante. Presione ligeramente 1/3 de taza de coco de manera uniforme en los lados del pastel.
  • Coloque 1 taza del coco restante en una bolsa de plástico con cierre, agregue 1/2 cucharadita de agua y el colorante verde y selle la bolsa. Agite y presione la bolsa para mezclar el colorante alimentario con el coco, tiñéndola de verde claro. Retirar a una toalla de papel para secar.
  • Extiende el coco verde sobre la parte superior del pastel; coloque gominolas de colores en el medio y presione ligeramente para asegurar.
  • Nutrición

    727 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 449 mg
    • Carbohidratos totales: 104 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 86g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 110 mg