Cómo Preparar Pastel de papa de dos masas de mamá - Guía Paso a Paso

El pastel de papa con dos masas de mamá es un favorito familiar atemporal que se ha transmitido de generación en generación. Este plato sabroso y reconfortante es perfecto para una cena acogedora en una fría noche de invierno o como plato principal para una reunión familiar. Con su corteza dorada y hojaldrada y su relleno cremoso y sabroso, este pastel seguramente se convertirá en un elemento básico en tu colección de recetas.

Lo que hace que el pastel de papa con dos masas de mamá se...

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Ingredientes

  • 6 papas, peladas y cortadas en trozos
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ¼ de taza de leche, o la cantidad necesaria
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de queso americano rallado
  • masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Triture las papas con 1/4 taza de mantequilla, 1/4 taza de leche, sal y pimienta negra para hacer un puré de papas medio duro; agregue el queso americano.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque una base en un molde para pastel de 9 pulgadas y rellénelo con la mezcla de papa. Coloque la corteza superior sobre el pastel, enrolle los bordes y fíjelos con un tenedor para sellar. Mezcle la mantequilla derretida y 2 cucharaditas de leche en un tazón pequeño y unte la mezcla por toda la base del pastel. Corta varios orificios de ventilación en la parte superior de la corteza.
  • Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 45 minutos; Si los bordes se doran demasiado, envuélvalos en papel de aluminio.
  • Nutrición

    588 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 533 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 969 mg